E se bastasse un pizzico di cannella ogni giorno per contrastare gli effetti negativi di una dieta troppo ricca di grassi? Lo suggerisce una ricerca preliminare su animali da Vijaya Juturu, della OmniActive Health Technologies Inc a Morristown nel New Jersey. Consumare un po' di cannella ogni giorno ridurrebbe la formazione di grasso corporeo, specie sulla pancia, attiva dei processi antinfiammatori e antiossidanti protettivi per l'organismo. Inoltre il consumo regolare di cannella riduce la glicemia, i grassi nel sangue, l'insulina, e tutte le molecole note per essere coinvolte nel processo di immagazzinamento dei grassi. La ricerca è stata condotta su due gruppi di topolini, tutti sottoposti ad un'alimentazione grassa. Solo il primo gruppo ha assunto per 12 settimane tutti i giorni un integratore a base di cannella ed è risultato più in salute dopo la dodicesima settimana rispetto all'altro gruppo.